こだわり

  • 珍しい手打ちのへぎ蕎麦

    大変珍しい手打ちです。へぎそばの発祥地小千谷出身のオーナーシェフの料理に対する思い、そばに対する思い、ふるさとに対する思い、などが凝縮された、手打ちそばです。細め、柔らか目の食感からのそばの旨さを充分味わっていただきたいです。上品な緑色も自慢です。手振りと呼ばれる美しい所作で「へぎ」に盛りつけます。

  • オーナーがソムリエのそば屋

    ソムリエが厳選したワインを楽しみませんか?白、赤、スパークリング世界各国の銘醸ワインを銘柄も少しづつ増やしています。まずは気軽にグラスワインで、の方は、白、赤の他にオリジナル(ブレンド)、カクテルなどもお楽しみいただけます。さらに、興味をお持ちの方は友膳のワイン講座に参加されてみてはいかがでしょうか?

  • 本格フォンデュとへぎそばのコース

    白ワイン、フォンデュ、そば屋風海老しんじょ、豚肉とごぼうのつくね、手打ちのへぎそばのコース。
    お一人様2200円で、ご予約は2名様から。小千谷出身のオーナーは、スイス料理店におりましたので、
    まさに小千谷とスイスのコラボ。他では味わえないこだわりのコース。

  • ソムリエ1期生の店主のワイン講座

    オーナー(店主)友野和義はシェフでありソムリエでもあります。
    ソムリエ1期生として、隔月位でワイン講座を開いています。毎回定員12名です。
    ワイン4~5種と軽いつまみをご用意します。毎回火曜日午後7時からです。毎回テーマを決めています。

  • 常陸秋そば粉

    手打ちそばに限って 常陸秋そば粉 を使っています。香り豊か、甘みがあって、少し緑がかっています。ふのりで緑色にするのにもぴったり合っています。さらに、夏場はそば粉がへたるので、冷凍保存の粉を使っています。冷凍庫で保存しやすいように5キロ詰めです。コストはかかりますが、そば粉の状態は全然違います。

メニュー

店舗情報

  • 営業時間

    月~日
    ランチ 11:30~15:00
    (L.O.14:30)


    月~日
    ディナー 17:00~21:00
    (L.O.20:30)

  • 定休日

    火曜日

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数 40席
    貸切可能人数 15名~20名
    宴会最大人数 着席時20名

  • 個室

    座敷個室あり(1室/15名~20名様用/扉・壁あり)
    ※詳細はお問い合わせください

    写真と情報を見る

  • ドレスコード

    • カジュアル
  • 禁煙・喫煙

    店内全面禁煙

  • お子様連れ

    お子様連れOK

    ※詳細はお問い合わせください

  • ペット同伴

    ペット同伴NG

  • 外国語対応

    外国語を話せるスタッフがいる

    英語

  • 携帯・Wi-Fi・電源

    携帯の電波

    au ソフトバンク NTT ドコモ

アクセス

  • 〒136-0073
    東京都江東区北砂3-17-17
    050-5485-7608

  • 交通手段

    都営新宿線 西大島駅 A4番出口 徒歩10分
    地下鉄東西線 南砂町駅 2B出口 徒歩15分

  • 駐車場

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